ThanksGiving

"Some people come into our lives, leave footprints on our hearts, and we are never the same."
很很抱歉没有一一向各位我最爱的亲们问候，
请恕我低调到无声无息，
实在是因为最近状态不好， 不愿把自己negative 的情绪渲染外传，
但是对各位亲们的思念是一天又一天，一点一点都没变，
你们对我有多重要， 连你们自己都不知道。
待我重整河山，元气恢复再同亲们一起喝酒吃肉。
抱一抱

神奇的小王（24）

副标题： 厨房里没有虚度的光阴之向吃吃不倦的小王致敬


这是很喧宾夺主的一道菜， 其实重点是炒红萝卜，结果红萝卜怎么看怎么像陪衬。 自打知道萝卜是脂溶性，也就是说只有和油脂炒/炖 营养价值才能体现，便不再生啃红萝卜了， 并认为生啃红萝卜的人都好没文化呦 =) 虽然baby carrots 嘎嘣脆， 我也要把它给做了才吃。嘿嘿



啤酒鸡翅， 炖的。 要不是冲着米城那两桶MGD 我也懒的费时费火的炖鸡翅， 但是味道实在是太赞了， 你以为米城的啤酒是浪得虚名的吗？ NO也！
做法和普通炖鸡翅无异， 只是用啤酒取代水， 省了料酒就是。不难。


每当我馋到坐立不安的时候， 就是鹵猪蹄儿的时候， 放冰糖颜色会更鲜亮。我这次不但放了冰糖，并且用可乐代替了水。 本来也不为减肥， 这点小事不值得顾忌。 甩开腮帮。。吃！



清炒白萝卜， 哈哈， 俺爹地说‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’； 俺爹地还说了 ‘萝卜配热茶， 医生满地爬’。我特爱这种充满人民智慧的顺口溜，并坚定不移的身体力行。 白萝卜擦丝，热油翻炒，加盐，撒葱，完事儿。 这个颜色酱酱是我把昨天做的鸡翅给和进去了一支。 这道菜的成本 $0.7 您信吗？

蒜蓉青菜， 实在太简单了， 我要说的是这道菜成本$ 0.45。 您敢相信吗？ 我只是想说， 做菜其实很简单， 也很省钱， 关键是比吃TV Dinner 要健康好多。 畏惧厨房的姑娘要学着亲近厨房了。 林志玲版机器猫， 不要四处张望， 我就是在说你咧～～
翁翁美女，你已经很久都没有表扬我了～～

神奇的小王 （23）

副标题： 厨房里没有虚度的光阴

最近总是饿， 便开始不忌口的吃，做饭速度之快，根本来不及写下来。
经济这么萧条的情况下， 实在没有比美食更精准的High 点了。


第一次做正宗的意大利菜， 味道很不错但是不推荐， 因为。。。俺。。。放了一磅半的cheese 在里面。。。还有高能高热的松子也在里面。 如果您不像我这般没心没肺，放开胆子不管不顾的吃， 或是不像疯子那样发誓在treadmill 上跑到虚脱，请远离。


西红柿炒鸡蛋， 这个技术含量太低， 我都不好意思写。 放在这里是因为， 唉～～本来是要做成西红柿鸡蛋面条汤的， 结果。。由于惯性还是给炒了，面条无处可去， 很多余的挤在旁边。 味道竟然很好， 日本的芥面， 口感有些粗燥也有些别致， 吃的时候撒香油葱末是关键。


向四川人民致敬 的棒棒鸡， 要说吃，我最爱戴四川银。这个棒棒鸡是凉菜中的经典， 超简单的制作，超清爽的口味。 就是鸡胸肉放姜片煮熟， 放入保鲜袋用擀面杖敲散， 按自家口味跳入料就好了。 我调的是酱油，香油，香辣油，葱末，姜末，蒜末，加醋。 顺便提一句，做鸡肉餐，怎样都不要少了姜， 不过有厨房经验的应该早就都知道了的吧。


三色彩椒炒鸡丝。 唉～～我没骗人， 只不过那个桔黄色和黄色比较难分辨， 本来是要用绿色的， 结果绿色的没减价。 不好意思， 俺很caculating 的， 所有的菜都是控制在$3 之内的， 如果做得比买的还贵我还干嘛做它？做法不麻烦但也分个两三部， 又要菜谱的我再单独写。


没用完的彩椒炒了个米饭，都说了是味美价廉路线了嘛， 不能浪费边角碎料啊。 同样技术含量低到没得写， 但是我要说的是， 您看到背景里的另两道菜了吗？ 这不过是俺的一顿饭而已， 而且还是早饭～～ 哈～

更多饕餮，未完待续。。。

神奇的小王 （22）

副标题： 那蠢蠢欲动的糕点正在飞向你。

本期以小样同学为主题做了一批无糖低油的点心， 取而代之的是咖啡牛奶和巧克力。因为伊可劲儿控制啥也不敢吃， 誓以妙曼身姿调帅哥，实在让人于心不忍。 所以亲爱的， 这一批你可着劲儿吃， 吃到噎住都8会增重， 为了你。。。一滴糖都没放。 上面的raisin是拿陈年rum浸过的慢慢品哇。

配合小杨一贯的欧式小资， 本期糕点取名café au lait。 摆得就是在River Seine 边儿看夕阳爱咋地咋地的范儿。

同时本期另一个中心思想如下：

小杨同学， 请你在收到糕点之后用最华丽优美的辞藻来赞美我那个别出心裁创意无限，且 100% environmentally friendly 的点心盒儿。 哀家为了它动用了20% 的脑细胞。 =）

Enjoy dear～

Books I have been reading (2)

Philosophy Made Simple

By Robert Hellenga

很好读的一本书， 那个年迈却仍试图寻找生活本质意义的男主人公， 卖掉了老宅， 不顾儿女反对，毫无经验的 独自经营avocado grove。 期间通过和一头大象以及女儿未婚夫一家的相处，走出了丧妻之后的不知所措。

三星推荐

Chasing Harry Winston

By Lauren Weisberger

又是 Barns and Nobles 推荐的， 唉～～ 他们怎么可以这么心安理得三番五次的不负责任的推荐烂书呢？

Lauren Weisberger 又怎么可以从Devil Wears Prada, 下降到 Everyone worth knowing, 然后再不遗余力的堕落到Chasing Harry Winston？ 她的witty humor 都不见了， Chasing Harry Winston 上演的全是纽约自恋老女人谈论无良男人的烂桥段。

半星推荐， 想看就看， 不看也没什么损失。

The Men I did not Marry

By Lynn Schnurnberger

随手从书架上拿的， 惊天名著算不上但至少比比Chasing 好看的不少。

故事的主题是， 中年女主人公遭老公抛弃， 愤恨之下打算revisit 那些曾经为她痴迷的男朋友们。 说实话，这个想法让我迷恋。

三星推荐

The Logic of Life

By Tim Harford

这本书的副标题是 “the Rational Economics of an Irrational World”, 经济低迷的时候大家就开始相互打探什么是经济？ 虽然走的是“Freaconomics”的路数，但是作者是大名鼎鼎的 Tim Harford ，所以字里行间并不令人失望。尤其喜欢他讲为什么纽约天价房租却依然魅力无限的把你吸引那一章节， 几乎解释了我那不可名状的纽约情节。

四星推荐。

Love Today

By Maxim Biller

一个德国作家的书， 是一本由多篇短短的爱情小故事篡成的集子。 Opeah上也有推荐。 基本上看了前三页就知道不是美国大众读物。 几乎没有，时间，地点， 以及故事背景， 完全是男女主人公思想和行为的片段描写。 至于故事是怎么发生，又是怎么结束的， 有你天马行空的去想好了。适合浪漫低调闷骚小资文艺女青年午后阅读。

爆爱这本书的封面!

三点五星推荐

Dearest Dorothy: Help, I’ve lost myself

By Charlene Ann Baumbich

正在看， 有点搞笑，有点小共鸣。 属于我的睡前，如厕读物。 哈哈

三星推荐

下期预告

The Assault on Reason

By Al Gore

神奇的小王 （21）

副标题--那些让你念念不忘的味道

最近开始鼓捣一些小点心， 房东老太太提供一电动搅拌机， 以及无数烤盘。自己制备了些高筋低筋面粉， butter 和糖， 烘培的成本还真是比做菜低不少啊。 ～～

这些都是这一两个星期烤的， 我频率之快，房东老太太成了主要吃家。 每次做完，我尝一个， 加加减减创新一下，又一批。 房东老太太大爱～～吃的很欢喜。 带出去party 也倍儿有面子。 可这些都不是我做点心的初衷。

我是跟着祖父母长大的， 奶奶有个点心匣子（唐山话），里面总是有各式各样的点心。 我乖的时候奶奶就会从把那个漂亮的点心匣子亮在我眼前， 让我挑一块。 这一招让我这个喜爱上房揭瓦， 喜欢涤荡一切的玩虐，可以安静的坐在小板凳上画上几个小时的画儿。

后来在北京的时候， 每次回家都会搭公车到稻香村挑几样色香味俱全的糕点给奶奶带回去。 来美国以后每次见到party上的pastries 都忍不住评论 ‘甜得粘牙啊’‘硬成这样怎么嚼啊’‘净是糖还有别的吗？’完全是我奶奶的标准。 后来奶奶过世了， 打那儿以后我就改只吃cheese cake 了。

前一段，无意间在网上看到了做果酱小酥饼的帖子， 心里的某个角落便被蛰到了。

其实， 我们怀念的从来都不是食物， 而是那个时候的生活和回忆。

就像我奶奶的点心匣子， 就像娜娜的那块哈蜜瓜水晶月饼， 就像圆脸阿姨买的凉皮儿。 对食物的追忆其实是个无比伤感的过程。 因为那时的味觉再也不会重回我们口中， 就像旧日的时光无法重回一般。 念念不忘成了唯一能做的事情。

草莓派


越梅司康
越梅muffin


果酱千层饼
迷你蛋塔
果酱小苏饼


果酱千层酥

PS， recipe 就不写了，我很少measure 几克糖， 几克盐， 烘培，做饭都是靠感觉， 感觉到了味道也便到了。