一直都很爱吃鱼， 却很少做， 第一是实验成本要比瓜果蔬菜高，二是那时做饭都是给d2吃， 他总是会被刺卡到。
前段时间在中国店看到有鲜鱼，便心血来潮冲了头顶，拎了一条。
到家就傻眼了， 这么整的一条，没破肚还带着麟。 草草草 心中暗骂三声，努力回忆着娘亲和奶奶都是怎么整的， 结果年代太久远了， 啥也想不起来了。自个儿来吧。
鱼鳞是拿steak knife 刮得， 比想象中容易， 揪着鱼尾巴往外刷刷刷， 小C 饶有兴趣的凑过来，像看西洋景似的嚷 ‘OMG never seen fish this way～’然后又像个观光客般拿着相机狂照，然后就有以下这组照片。
刮鳞， 破肚，剪鳍， 扣鳃，掏内脏， 哇～ 居然是条mom fish， 好多鱼籽，罪过罪过。 也掏出来， 蒸了，和香辣菜炒在一起。 高脂肪高蛋白， 吃吧～
锅放油， 烧热， 放鱼， 两边煎黄。 转大锅，加水， 加葱姜， 加料酒一点点。 到此为止一切顺利， 创意大发， 又加了豆腐， 红萝卜， 奶油玉米。 娃哈哈，色香味， 相当不错。
不过哀家恶习已深， 没人陪就不肯吃饭。 所以做好以后， 分了宏莹1/3，自己喝了1/3, 倒掉了剩下的1/3。 这条鱼的使命就这样完成了。还有这已是很久以前做了， 没有正经儿做饭已经好多月 =（
1 comment:
牛女，你越来越厉害了，除了生物课上解剖，我连生鱼都没摸过。
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